Svaigi, veselīgi un patiešām gardi pavasara salāti, kas lieliski ierakstītos sadaļā "gavēņa receptes"!
Šī recepte nāk no manas mīļākās pusdienu vietas Siguldā - kafejnīcas Biskvīta Bazārs. Viņi izdarīja neticamo - padalījās ar savu "secret recipe", un šobrīd TOP recepte ir pieejama ikvienam. Proporcijas gan katram var atšķirties, es taisīju uz savām sajūtām. Un tas arī ir tas brīnišķīgais, ka katrā reizē salāti var garšot citādāk. Vari paeksperimentēt ne tikai ar proporcijām, bet arī pievienojot vai aizvietojot kādas jaunas sastāvdaļas, piemēram, kukurūza, puravs, ābols u.c. Un, protams, nākamreiz, kad esi Siguldā, noteikti aizej nogaršo oriģinālo recepti uz Bazāru.
Sastāvdaļas salātiem
Jaunais kāposts
Gurķi
Cukurzirņi
Pētersīļi
Piparmētra
Lociņi
Sastāvdaļas mērcei
Avokado
Saldēti cukurzirņi (šo veikalā neatradu, tāpēc pievienoju svaigos)
Sīpols
Citronu sula
Sāls, pipari
Spinātu lapas izteiktākai krāsai
Pagatavošana:
Kāpostu sasmalcina, gurķi sagriež kubiņos, pievieno smalki sagrieztus zaļumus, pieliek klāt cukurziņus. Mērces sastāvdaļas sablenderē un iejauc (vislabāk ar rokām) salātos. Gatavs! Lai veselīgi un atsvaidzinoši šajā pavasarī gan organismam, gan labai garšai!
